Tag Archives for lemongrass
Tartare di pesce spada con lemongrass, ginger e lime
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 20'
Per il condimento preparate una infusione portando l'acqua a ebollizione assieme al lemongrass tagliato a pezzi ( di un paio di cm. ) con un poco di zucchero per circa 10 minuti. Sbollentate la brunoise di zucchine...
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Green Curry Chicken ( Pollo al curry verde tailandese )
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 20'
Sciogliete in un pentolino la massa del currry con un filo d'olio o direttamente con il latte di cocco. aggiungete la citronella tagliata a pezzettoni, lo zucchero ( di palma possibilmente ). Tagliate a pezzettini il petto pollo o le...
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