kitchen journal
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Tag Archives for caramelized onions

Rosso d’uovo in crosta di patate

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 50'

          Quindi ho fritto il tuorlo con un' impanatura di patate e l'ho servito su un letto di cipolle caramellate, una salsa di peperoni e del prosciutto crudo ( opzionale...
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rosso d'uovo in crosta 4

Agnello in umido con mandorle e uvetta, servito con patate sautè

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 60'

 Iniziamo con una base di cipolle caramellate. Quindi, prendete le cipolle e tagliatele finemente a giuliana. Prendete una pentola con un buon fondo d'acciaio e cucinate sino a che ottengano un color marron. Per caramellare bene le...
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agnello con mandorle1