kitchen journal
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Tag Archives for pomodoro

L’ Andalusia, il sud di Spagna e il ” salmorejo “

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 10'

  Un viaggio fantastico nella Spagna profonda. Almeria, Andalusia…..posto da non perdere. Conosciuta per i paesaggi tipici western, passando tra le colline,  non possono non venirti in mente film come " il buono, il...
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Melanzane alla Picciriello della Nonna

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'

  Tritate la cipolla e l'aglio. Soffriggite, aggiungete metà del battuto di prezzemolo, e poi i pelati. A parte sciogliete lo zucchero con l'aceto in un pentolino e aggiungetelo poco a poco al  sugo, verso fine cottura....
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(English) mel 1