kitchen journal
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Tag Archives for stufato di pesce

Caldereta de rape y langostinos

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'

  Compramos un rape de 2 kg. apróx.. Empezaremos por retirarle la piel  y separaremos la cabeza de la cola. Separamos también los lomos de la espina central y  los cortamos en 12...
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stufato di pescatrice 1

Moqueca, el estofado de pescado de Bahía

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'

      Primero sazonamos con sal, las rodajas de merluza,  y  las ponemos en un bol con el zumo de 1 lima. Dejamos marinar durante al menos 30 min. . Calentamos el aceite en la olla de barro y añadimos las...
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moqueca 1