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Tàrtar de atun con gelatina al limón
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'
Para la gelatina de limón, hidratar la hoja de gelatina en agua y hielo durante al menos 30 minutos . Hervir 100 gramos. de agua con azúcar. Esperar 15 minutos apròx. para que baje la temperatura y añadir la gelatina...
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![tartar di tonno 1 tartar di tonno 1](http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/03/tartar-di-tonno-1-360x268.jpg)