Tag Archives for tapas
Deconstrucción de huevos con patatas al lo pobre
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 50'
Cortar las cebollas finamente en juliána. Tomen un cazo con una buena base en acero ,a ser posible y caramelizar hasta que obtengan un color marrón. Para caramelizar bien...
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Vieira mar y montaña
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 20'
Para la crema de espinacas: hervir el agua y blanquear las espinacas durante 5 segundos ( no màs ) y enfriar inmediatamente en agua fría con hielo. Este choque es una técnica que permite mantener vivo el color de la clorofila,no...
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