Kitchen Journal » pasta con boquerones https://www.kitchenjournal.it food recipes with pictures. Italian, spanish, asian and mediterranean cuisine Sun, 09 Jan 2022 11:17:41 +0000 it hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.3.1 Paccheri zucchine e alici https://www.kitchenjournal.it/?p=1199 https://www.kitchenjournal.it/?p=1199#comments Fri, 03 Aug 2012 18:08:29 +0000 admin http://www.kitchenjournal.it/?p=1199 - Continue reading -]]>
La sfida è quella di cucinare qualcosa di buono, bello e soprattutto sano, alla scoperta di nuovi ingredienti nel rispetto della loro stagionalità, approfondendo la conoscenza del rapporto tra cibo e salute, ed evitando soprattutto facili scorciatoie industriali o scelte che prediligano solo l’occhio o il palato senza tener conto della salubrità nel lungo termine.

E dopo esser stato sensibilizzato osservando ” The china study ” e la terapia di Max Gerson, anche io mi propongo lasciare uno spazio sul mio blog per ricette pensate innanzitutto per la nostra salute.

Tagliate le zucchine e saltatele con olio .e.v.. Appena dorate aggiungete un battuto di aglio e prezzemolo e subito dopo i filetti di alici. Tutto a fuoco vivace per un paio di minuti. Aggiungete il vino bianco, aggiustate di sale, scolate i paccheri e saltateli. Più facile e più sano di così…..difficile.

 

 

 

 

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