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	<title>Kitchen Journal &#187; crema fredda di pomodori</title>
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	<description>food recipes with pictures. Italian, spanish, asian and mediterranean cuisine</description>
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		<title>L&#8217; Andalusia, il sud di Spagna e il &#8221; salmorejo &#8220;</title>
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		<pubDate>Sun, 03 Jun 2012 13:45:03 +0000</pubDate>
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				<category><![CDATA[antipasti]]></category>
		<category><![CDATA[la cucina spagnola / tapas]]></category>
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		<description><![CDATA[&#160; Un viaggio fantastico nella Spagna profonda. Almeria, Andalusia…..posto da non perdere. Conosciuta per i paesaggi tipici western, passando tra le colline,  non possono non venirti in mente film come &#8221; il buono, il brutto e il cattivo&#8221;, &#8220;Per un pugno di dollari&#8221; o le musiche di Morricone. Una vegetazione secca, arida e desertica &#8230;<br/><a class="read-more" href="https://www.kitchenjournal.it/?p=1055">- Continue reading -</a>]]></description>
			<content:encoded><![CDATA[<p><a  href="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/salmorejo1.jpg" class="thickbox no_icon" rel="gallery-1055" title="salmorejo1"><img class="aligncenter size-full wp-image-1056" title="salmorejo1" src="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/salmorejo1.jpg" alt="" width="1000" height="747" /></a></p>
<p>&nbsp;</p>
<p>Un viaggio fantastico nella Spagna profonda. Almeria, Andalusia…..posto da non perdere.</p>
<p>Conosciuta per i paesaggi tipici western, passando tra le colline,  non possono non venirti in mente film come &#8221; il buono, il brutto e il cattivo&#8221;, &#8220;Per un pugno di dollari&#8221; o le musiche di Morricone.</p>
<p>Una vegetazione secca, arida e desertica che si affaccia su un mare pieno di vita. Un abbondanza di pesce buonissimo, fresco e a prezzo onesto. Le migliori fritture di pesce che abbia mai mangiato. La gente…… simpaticissima, disponobile, ospitale e super rilassata. Un posto con un turismo non massificato e paesini con case bianche e basse che non rovinano affatto il paesaggio.</p>
<p><a  href="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/las-negras.jpg" class="thickbox no_icon" rel="gallery-1055" title="las negras"><img class="aligncenter size-full wp-image-1057" title="las negras" src="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/las-negras.jpg" alt="" width="1000" height="747" /></a></p>
<div>
<p>L&#8217;acqua delle spiagge è pulitissima e cristallina. Però un pò fredda per via delle correnti entranti dall&#8217;oceano.</p>
<p><a  href="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/san-pedro.jpg" class="thickbox no_icon" rel="gallery-1055" title="san pedro"><img class="aligncenter size-full wp-image-1059" title="san pedro" src="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/san-pedro.jpg" alt="" width="1000" height="747" /></a></p>
<p><span style="font-size: 13px;"> </span></p>
<p>Prendete dei pomodori maturi, lavateli, tagliateli a pezzettoni e triturateli con un robot. Aggiungete il pane avanzato o comprato il giorno prima e continuate a triturare assieme all&#8217;aceto, l&#8217;aglio e l&#8217;olio. Controllate di sale e servitelo freddo. Possibilmente lasciatelo riposare una notte in frigo. Decorate con uova sode ( 10 min. di cottura  a partire dall&#8217;ebollizione ) e prosciutto crudo tagliato a dadini.</p>
<p><span style="font-size: 13px;"> </span></p>
<p><a  href="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/salmorejo2.jpg" class="thickbox no_icon" rel="gallery-1055" title="salmorejo2"><img class="aligncenter size-full wp-image-1060" title="salmorejo2" src="http://www.kitchenjournal.it/wp-content/uploads/2012/06/salmorejo2.jpg" alt="" width="1000" height="747" /></a></p>
</div>
<p>&nbsp;</p>
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