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Tag Archives for Tàrtar de atun

Tartare di tonno con gelatina al limone

DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 30'

  Per la gelatina di limone, idratate la foglia e mezzo di gelatina in acqua e ghiaccio per almeno 30 min.. Portate a ebollizione 100 gr. d'acqua con lo zucchero. Aspettate 15 min che scenda di temperatura e aggiungere la...
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tartar di tonno 1