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Insalata di mele e caprino con vinaigrette di noci e pancetta affumicata

    Per la vinaigrette: Tritate lo scalogno  finemente, il bacon a dadini e fate appassire il tutto insieme a fuoco basso in un pentolino con circa 2 cucchiai d'olio e.v. per 5 minuti circa. Aggiungete le noci e...
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