Tag Archives for primi piatti
Espaguetis con centollo y pimiento verde
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 45'
Para cocinar el centollo, llevar abundante agua a hervir y asegurarse de que sea casi tan salada como el agua del mar. No reutilicèis entonces la misma agua para la cocciòn de la pasta. Sumergir el cangrejo vivo y tapar, cocinar por...
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Espaguetis con bottarga ( huevas de mujol )
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 25'
Cortar los ajos en làminas y rehogarlos con la guindilla. A continuación, agregue los tomates cherrys cortados por la mitad y dejar cocer durante unos 4 minutos a llama baja. Escurrir la pasta al dente...
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Penne con brocolis y queso gorgonzola
DIFFICOLTÀ : | TEMPO: 25'
Llevar a hervir en una olla con abundante agua y un punyado de sal. Probar que el agua tenga un punto de sal, parecido al del caldo de la paella, antes de echar la pasta, o no serà posible rectificar al final de la cocciòn,...
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